Это необыкновенное блюдо чаще всего подают в качестве закуски или гарнира к рыбным и мясным блюдам.
Свежий рецепт!
Для маринования выбирайте небольшие арбузы массой около 2-3 кг, желательно с тонкой кожурой. Лучше, если они будут слегка недозрелыми. Не переживайте, что такие арбузы, как правило, не сладкие и даже безвкусные: правильный маринад превратит их в очень аппетитную закуску. Спелые арбузы обладают слишком нежной и рыхлой мякотью. Она может просто раствориться в рассоле.
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории | 20,95 кКал |
| Белки | 0,37 грамм |
| Жиры | 0,06 грамм |
| Углеводы | 5,1 грамм |
Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
| Будет готово через: | 40 минут |
| Время на кухне: | 20 минут |
| Сложность: |
★★★☆☆ Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. |
| Острота: |
★★★★☆ Уровень 4: перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. |
| Кухня: | Русская |
| Распространенный аллерген: | Нет |
Порции: Для основного блюда
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Арбуз | 0,25 шт. = 1750 г |
| Вода | 1 л = 1000 г |
| Соль | 1 стакан = 220 г |
| Сахар | 2 ст. л. = 50 г |
| Чеснок | 2 зубчик = 10 г |
| Укроп | 0,5 пучок = 7,5 г |
Для подачи: Мята (по желанию)
Подготовиться: Помойте арбуз и укроп. Почистите чеснок. Подготовьте 2 кастрюли.
Насыпьте соль и сахар в одну кастрюлю.
Залейте содержимое кастрюли водой и доведите на среднем огне до кипения. Тщательно перемешайте рассол до полного растворения соли и сахара. Осудите его до комнатной температуры.
Положите в другую кастрюлю веточки укропа целиком.
Добавьте зубчики чеснока.
Нарежьте арбуз ломтиками толщиной 2-3 см, очистите от кожуры и по возможности уберите семечки. Положите кусочки арбуза в кастрюлю с чесноком и укропом. Залейте арбуз рассолом и закройте крышкой. Оставьте на 24 часа при комнатной температуре. После этого уберите кастрюлю с арбузом в холодильник на 2-3 дня.
Важно: Если залить арбуз горячим рассолом, он потеряет в объеме.
Украсьте порцию моченого арбуза кружочками веточками свежей мяты.
Произвести впечатление!
летние рецепты Осенние рецепты Лучшие рецепты от редакции рецепты с любимыми продуктами рецепты с арбузом не содержит распространенных аллергенов как солить и мариновать сезон чеснока сезон зелени сезон арбузов низкокалорийный простой впечатляющий рецепт десерты маринование фруктовые заготовки
1024.5(2)
(Посетителей)
Рецепты
Будьте первым, кто оставит комментарий!
